Le etichette intelligenti rappresentano una rivoluzione nell’industria del Food & Beverage, svolgendo un ruolo fondamentale sia nella riduzione degli sprechi alimentari sia nell’innalzamento degli standard di tracciabilità e qualità.
Queste etichette innovative, basate su tecnologie come RFID e NFC, non solo consentono una gestione più efficiente dell’inventario e di conseguenza la prevenzione degli sprechi, ma anche una conservazione ottimale dei prodotti, grazie alla loro capacità di valutare le escursioni termiche tramite tecnologie cromotermiche.
Queste ultime sono realizzate con una particolare pellicola di silice porosa, la quale indica chiaramente eventuali variazioni di temperatura, attraverso differenti sfumature di colore.
Particolarmente interessante è l’applicazione delle etichette intelligenti nel settore vinicolo, dove fungono da vere e proprie carte d’identità digitali per i vini. Grazie ad esse, è possibile accedere a informazioni dettagliate relative al vigneto, alla cantina e alle modalità di lavorazione, rispondendo così efficacemente alle crescenti richieste di trasparenza e tracciabilità da parte dei consumatori.
In un contesto in cui la provenienza e la qualità sono fondamentali, soprattutto nel settore vitivinicolo italiano, le etichette intelligenti diventano un alleato prezioso nella lotta alla contraffazione, fornendo un’identità trasparente e facilitando l’autenticazione riguardo l’originalità dei prodotti.
Il potenziale delle etichette intelligenti si estende oltre, poiché attraverso la tracciabilità tramite smartphone, garantiscono una connessione diretta tra consumatori e filiere produttive, creando quindi un ambiente in cui i brand e i consumatori interagiscono a 360°.
Pertanto, si può affermare che le etichette intelligenti rappresentano la nuova frontiera dell’innovazione nel settore alimentare, promuovendo una gestione più consapevole, sostenibile e trasparente per le reti d’impresa del Food & Beverage.
Questa innovazione non solo migliora l’efficienza operativa, ma contribuisce anche a costruire un legame più forte tra i produttori e i consumatori, creando un vantaggio competitivo nell’industria in continua evoluzione.
Di Patrizia Frangella
